让人倒下的不是病,而是无知!吃黑木耳一大禁忌,现在知道还不晚

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黑木耳是一种味道鲜美、营养丰富的食用菌,含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维等其他元素,它营养丰富,具有补气血、清肠胃、降三高等功效。

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黑木耳禁忌:黑木耳一定要煮熟才能吃,因为黑木耳中有一种叫嘌呤核苷的物质,称为黑木耳多糖。它有很强的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用。需注意的是,黑木耳经过高温烹煮后,才能提高膳食纤维及黑木耳多糖的溶解度,有助于吸收利用,所以黑木耳一定要煮熟,不要泡水发起后就直接食用。

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