孩子高中了,营养特重要,我隔三差五给他做此早餐,省事又好吃!

不知不觉,儿子就高三了,我也很荣幸地当上了高三家长。

对于高三家长这个称呼,我一直都觉得是很神圣的,高三家长不仅意味着每天的起早贪黑,做高三娃的坚实后备力量,更是意味着各种无条件的付出。

早早就跟老公分工了,他习惯晚睡,负责晚上等孩子回家,督促孩子尽早睡觉,我负责早上叫醒服务和早餐,为了让孩子尽可能地多睡上一分钟,早餐我可是没少下功夫。

高三娃,睡眠不足是常态,早上起床孩子没什么胃口,所以给孩子准备的早餐,不仅要天天换着花样来,还要营养尽量全面,便于携带,让他洗漱完毕抓着就能出门~

孩子高中了,营养特重要,我隔三差五给他做此早餐,省事又好吃!

因为孩子中午和晚上都是吃食堂,所以很多学校大锅饭不太会做的食材,只能安排在早上了。秋天了,变着法子让娃吃吃山药,早上空口啃山药娃肯定是不干的,想办法做成孩子爱吃的各种饼吧,这个办法很靠谱, 配上其他的蔬菜肉类,孩子 一口气能吃6个! 开心~再带上一个鸡蛋一瓶奶,外加一个水果,一上午的能量足足呀!

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这种蔬菜小饼,特别适合当早餐,里面的食材可以根据冰箱的储存情况随意调换,也可以将孩子不喜欢的食材一股脑拌在里面,外面煎得焦黄喷香,基本上吃不出来的哟,从小到大,对付我家不吃肉的娃,这招可是特别靠谱!

山药是秋天的应季食材,试试将它做成蔬菜饼吧,不用发酵柔软蓬松,香喷喷的馋哭隔壁小朋友!

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【山药蔬菜饼】

主料 山药一根约200克 面粉60克 胡萝卜半根 玉米半根 肉末80克 青菜适量

辅料 黑胡椒粉一勺 生抽 一勺 油适量 盐适量 鸡蛋两个

做法:

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食材都准备好。

猪肉清洗干净,剁成碎末,加入适量生抽和料酒,腌制十分钟。

将腌制好的肉末倒入油锅中,煸炒出香味备用。

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胡萝卜、玉米、山药都切丁,倒入开水锅中汆烫,捞出控干备用。

将汆烫好的蔬菜粒倒入盆中,加入面粉、鸡蛋、青菜碎。

将炒好的肉末也倒进去。

直接用筷子充分拌匀,饼糊就调好了。

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不粘锅刷油,用勺子舀一勺蔬菜糊糊,倒入不粘锅中,用筷子将蔬菜糊糊稍微整理平整。

全部都放好后,中火加热,煎至底部凝固。

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煎的时候,要盖上锅盖,锁住水分,让饼煎好后能保持湿润多汁的口感。

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大约5分钟左右,饼的底部都凝固了,表面也凝固至6成,这个状态就可以翻面了。

用竹签将饼的四周划一圈,防止粘连,顺势用竹签将饼戳起来,翻个面。

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两面都煎至焦黄就可以了。出锅,趁热吃哟。

小贴士:

所有的蔬菜都切成差不多的颗粒状,充分汆烫至熟透,接下来煎饼就能节省时间了。

猪肉事先炒香,做成饼吃起来口感更香哟。

没有多功能锅的话,直接用平时煎饼的锅就成,用勺子舀一勺糊糊垂直倒入平底锅中,一勺一个也好,直接将所有的糊糊倒入锅中,一次煎一大个,然后切成小块食用也可以哟。

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