立冬至,提醒中老年人:多吃4种高蛋白食物,增强抵抗力,别错过

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立冬至,提醒中老年人:多吃4种高蛋白食物,增强抵抗力,别错过

今天我们迎来了”立冬“节气, 它是冬季的第一个节气,意味着冬天的开始,这时秋天离我们而去,天气越来越寒冷,漫长的冬天正式拉开了序幕。冬天的到来,我们一定要注意添衣保暖, 同时也要在饮食上做好的调整, 这样健康平安度过冬天,尤其是中老年人。 有些老人平时生活节俭, 平时总是对自己的吃喝舍不得,多以素菜来度日,饭菜都凑合做,不过现在到了立冬节气, 天气寒冷, 一定要适量进食些低脂还易吸收的优质蛋白质,来增强身体抗寒力, 来顺利度过寒冬。 虽然中老人年提倡饮食清淡, 但也不能一味只吃青菜, 要荤素搭配更为合理。 立冬至,提醒中老年人:生活别太节俭,多吃4种高蛋白食物,营养高易吸收,增强抗寒力,平安过冬。 一起来看看吧。

立冬至,提醒中老年人:多吃4种高蛋白食物,增强抵抗力,别错过

1. 虾,虾是我们常见的一种小海鲜, 虾不仅味道鲜美,而且营养极为丰富, 低脂肪,高蛋白,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍,是中老年补充优质蛋白质的来源,肉质鲜嫩,极易。 虾能为老年人及时补充身体所需要的钙质,预防骨质疏松的出现。

【虾仁番茄炒荷兰豆】

原料: 鲜虾 荷兰豆 番茄 姜末 淀粉 料酒 油盐

制作:鲜大虾去壳后挑出虾线, 将虾仁加入少许盐、料酒、淀粉和姜末等调味料拌均匀腌制一下。烧锅水加入少许盐和油,将荷兰豆放进锅中焯烫变色后捞出备用。 热锅凉油, 将虾仁放进锅中翻炒变色,加入番茄块炒出微微出汁,加入焯好的荷兰豆进锅翻炒几下,最后加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。

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2. 鱼, 鱼肉是一种很养生的食材,不仅营养丰富,而且脂肪含量也很少,能够补充人体所需要的各种维生素以及矿物质,尤其是鱼肉中的不饱和脂肪酸,能降低人体的血液黏稠度,预防心脑血管疾病的发生,鱼不仅品种繁多, 常见有草鱼、鲫鱼、鲈鱼、黄鱼等,而且价格实惠,中老年人多吃有利于身体健康。

【豆豉蒸鲈鱼】

原料: 鲈鱼 香辣豆豉酱 姜片 葱花 料酒 红椒 盐

制作: 鲈鱼表面涂抹上少许盐,放入几片姜,再加入料酒腌制五分钟。在鲈鱼表面均匀地撒上些少许香辣豆豉酱。烧锅开水,将鲈鱼盘放进蒸屉中,大火蒸上8分钟,蒸熟后拿出来撒上少许葱花和红椒圈即可。

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3. 鸡蛋,鸡蛋被誉为”人类营养宝库“, 鸡蛋的营养丰富, 富含大量的蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素A、维生素B群等营养素,老年人多吃不仅能补充营养, 还能补充钙质、预防脑力衰退,中老年人适当地吃鸡蛋对保护眼睛有好处,可谓是益处多多, 关键是鸡蛋好吃又便宜, 是经济实惠的滋补佳品。

【香肠玉米蛋饼】

原料: 鸡蛋 香肠 水果玉米 葱花 油盐

制作: 烧锅水加入少许盐, 将水果玉米放进过锅中焯熟后捞出备用; 鸡蛋打入碗中, 加入玉米粒和香肠丁,加入少许盐, 打散备用。热锅凉油, 倒入打散的香肠玉米蛋液进去煎,中小火慢煎, 将鸡蛋饼双面煎至金黄即可。

立冬至,提醒中老年人:多吃4种高蛋白食物,增强抵抗力,别错过

4. 鸡肉,鸡肉是一种很常见的肉类,性价比高,鸡肉的营养丰富,高蛋白、低脂肪,极易消化吸收,常吃能给身体补充营养,还能增强体力,强身健体。鸡肉的肉质细嫩,软烂入味,非常适合咀嚼能力不太好的老年人食用。

【山药红枣乌鸡汤】

原料: 乌鸡 铁棍山药 红枣 红糖 姜 葱花 油盐

制作:热锅凉油,加入乌鸡块进锅翻炒干水分,加入几片姜进锅继续翻炒两下; 加入1勺红糖进锅翻炒上色,将炒过的乌鸡块放入电炖锅中, 一次性加入足量的水,按下电炖锅上炖煮鸡汤的功能键,还剩下约30分钟时加入红枣进锅炖煮,最后炖煮好了加入盐和胡椒粉调味即可。

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