香菇和它是绝配,开胃又下饭,减脂又去秋燥,一周连吃5次都不腻

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现在已经进入秋季, 不过今年秋老虎的“威力”也不可小视,这段时间南方多地的气温依然在三十五度以上, 因此我们不要盲目地“贴秋膘”进补,不要吃太多的大鱼大肉, 也不要吃高热量、油炸的食物,饮食偏清淡为主,多吃一些蔬菜、瓜果,补充维生素、水分和膳食纤维,防秋燥,有利于秋季养生。

秋天气候逐渐干燥,引起嘴唇、喉咙发干等上火症状,但夏季人体内积蓄的湿热还未完全散去,因此以“淡补”为宜,多吃些生津润燥食材,豆芽就是其中的一种。豆芽菜味鲜清甜,是润燥降火的首选食材。 豆芽比起黄豆的营养价值更高,黄豆在发芽的过程中, 维生素和大豆异黄酮含量增加,矿物质和蛋白糖的利用率提高。豆芽不仅能清热去火降燥,还有利于减肥瘦身, 且豆芽的价格便宜, 是非常经济实惠的食材。

香菇是生活中常见的一种菌类,它自带芳香,香味浓郁,吃起来肉质肥美,营养也极其丰富,它具有高蛋白、低脂肪、高膳食纤维的特点,但其热量较低,常吃既能补充营养、增强抵抗力, 还能排出毒素,多吃也不长胖。 香菇和它是绝配,简单炒一炒五分钟就能上桌,减脂去秋燥, 不放肉也很香,低脂又饱腹,我三天两头必做,宁可不吃肉也要吃它,越吃越瘦 。 一起来看看这菜的具体做法吧。

【香菇炒豆芽】

原料: 豆芽 1盘 香菇 1小盘 生抽 1勺 油盐 适量

制作:1. 准备好原材料; 2. 烧热锅放入适量的油, 加入香菇片进锅煸炒几下; 3. 炒时加入少许生抽翻炒至香菇八成熟; 4. 加入豆芽进锅大火快速翻炒; 5. 微微软后加入少许盐调味;6. 翻炒均匀即可;

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7. 盛入盘中。

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小贴士:1 炒香菇时可以加入少许生抽和水; 2. 加入豆芽后要大火快炒,避免营养的流失; 3. 炒至九成熟时加入少许盐调味翻炒均匀。

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