很少有人知道这是一种树的雄花,更不知道它可以吃,还能补肾

春天里,百花盛开。不仅秀色可餐,很多花本身就是美食。上次我们说到洋槐花,非常美味营养,这很多人都吃过。今天我们来说一种花,吃法和洋槐花类似,却很少有人知道这是一种树的雄花,更不知道它可以吃,还能补肾。
很少有人知道这是一种树的雄花,更不知道它可以吃,还能补肾
这种花俗名叫做土桃子。土桃子是构树的雄花,不仅营养,口感也是相当不错,很糯,滑嫩中带着青叶的香味,裹上一点面粉蒸着吃,有独特的香味。
构树(学名Broussonetia papyrifera)别名楮桃等,为落叶乔木,高10 - 20m;树皮暗灰色;小枝密生柔毛。树冠张开,卵形至广卵形;树皮平滑,浅灰色或灰褐色,不易裂,全株含乳汁。为强阳性树种,适应性特强,抗逆性强。
构树具有速生、适应性强、分布广、易繁殖、热量高、轮伐期短的特点。其根系浅,侧根分布很广,生长快,萌芽力和分蘖力强,耐修剪。抗污染性强。在中国的温带、热带均有分布,不论平原、丘陵或山地都能生长,其叶是很好的猪饲料,其韧皮纤维是造纸的高级原料,材质洁白,其根和种子均可入药,树液可治皮肤病,经济价值很高。
很少有人知道这是一种树的雄花,更不知道它可以吃,还能补肾
我们吃的是构树的雄花,而不是雌花。雌花是下面这个样子的哦。
很少有人知道这是一种树的雄花,更不知道它可以吃,还能补肾
中医学上称构树果为楮实子、构树子,与根共入药,功能补肾、利尿、强筋骨。主治:补肾、明目、强筋骨。构树以乳液、根皮、树皮、叶、果实及种子入药。夏秋采乳液、叶、果实及种子;冬春采根皮、树皮,鲜用或阴干。
很少有人知道这是一种树的雄花,更不知道它可以吃,还能补肾
构树的性味:子甘、寒;叶甘、凉;皮甘、平。
功能主治
子:补肾,强筋骨,明目,利尿。用于腰膝酸软,肾虚目昏,阳痿,水肿。
叶:清热,凉血,利湿,杀虫。用于鼻衄,肠炎,痢疾。
皮:利尿消肿,祛风湿。用于水肿,筋骨酸痛;外用治神经性皮炎及癣症。
乳:利水消肿解毒,治水肿癣疾,蛇、虫、蜂、蝎、狗咬。
最后,介绍土桃子美食的做法:
1、构树(楮树)雄花若干,洗净控干水!一定要控干水。
2、放入干的盆中,倒入盐,玉米淀粉和面粉一起用手捞拌。略带湿润的控干花朵很容易裹上干粉。
很少有人知道这是一种树的雄花,更不知道它可以吃,还能补肾
3、锅里加水,水开直接把拌好的花直接撒在笼布上蒸,大概5-8分钟,视量的多少确定蒸的时间。
4、蒸花的空余时间,用蒜臼把蒜头加盐捣成泥,待会用来拌菜。
5、时间到了可以直接出锅,装盘,拌上蒜泥,辣椒油,淋上麻油。
美味啊!

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