这5种被追捧的“健康食品”,其实坑钱又伤身!很多人还天天吃!

你是不是也经常被父母唠叨“少吃垃圾食品,多吃点健康食物”?

其实,随着营养知识的普及,我们会了解到很多“垃圾食品”并没想象的那么差,而一些所谓的“健康食物”反倒没那么健康。

今天小二带大家来细数一下那些骗了我们许久的“伪健康食物”!

这5种被追捧的“健康食品”,其实坑钱又伤身!很多人还天天吃!

暗藏“甜蜜隐患”的

鲜榨果汁

大家现在都知道喝奶茶不好、喝碳酸饮料不好,但对鲜榨果汁总有着一种莫名的信任。

但实际上,把新鲜水果榨成汁,会使其细胞结构被破坏,许多有益的抗氧化成分,如维生素C、花青素等,会因直接接触氧气和各种氧化酶而发生损失;一些不溶性的膳食纤维和微量元素,则会留存在渣滓中,白白浪费。

而且,水果中含有较多蔗糖、果糖、葡萄糖,如果直接吃,通常吃不下太多;但要是榨成汁,一口气就能干掉好几个,糖分摄入量很容易超标。更何况,果汁在肠胃中的吸收速度非常快,引起的血糖反应更大,肥胖、糖尿病等疾病的发生风险都会随之增加。

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建议

《中国居民膳食指南(2022)》中明确提出“果汁不能代替鲜果”,所以水果最好还是直接吃,能不榨汁就别榨了吧!

主要成分是“糖水”的

乳酸菌饮料

你是不是也有饭后来一瓶乳酸菌饮料“助消化”的习惯呢?但是小二劝你,以后最好别这么做了。

益生菌饮料的本质不是酸奶,而是饮料。它们大部分都是糖、水、奶粉的组合,配料表里排在水后面的就是白砂糖(越靠前含量越多)。有时候一瓶乳酸菌饮料,它的糖含量甚至比一罐可乐都高!

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而且,大家所期待的“益生菌助消化”作用也未必能实现。因为并不是所有的乳酸菌都是“益生菌”,普通乳酸菌主要用处是增强酸甜风味,对肠道的保健效果十分有限。

另外,乳酸菌菌种要在低温环境下才能存活,并得有足够的量才能到达肠道,否则在食用过程中就会被胃酸消灭掉了。

建议

想要补充益生菌,可以选择酸奶、豆豉、泡菜等发酵食品。

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酥脆“流油”的

果蔬脆片

近来,果蔬脆片成为了零食里的“热门”产品,很多人觉得吃它们既能解馋,还可以像新鲜蔬果一样补充维生素、矿物质。但真相却是,果蔬脆片更可能给你带来大量的脂肪。

为了让果蔬脆片的口感更酥脆,很多卖家会对其进行油炸处理。这样一来,不仅维生素、矿物质等营养大打折扣,油脂含量更是明显增加。

即便是打着“非高温油炸”、“非膨化”等口号的产品,糖和盐可能也没少放。

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建议

要想吃到健康一点的果蔬脆片,应选择“冻干”工艺的,且要注意观察配料表,尽量挑选除了蔬菜、水果之外没有别的成分的产品。

热量相差不大的

非油炸薯片

土豆的热量原本并不算高,但经过油炸做成薯片后,热量一下子翻了四五倍还不止。那这是不是意味着,不油炸热量就会低了呢?

具体还是得看怎么做。目前,非油炸薯片的加工工艺通常是烤制或是烘干,而其第一个步骤就是喷油,这也是非油炸薯片能和油炸薯片一样酥脆的原因。

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可油炸变成了油烤,热量相差的其实不多。如果你查看营养成分表就会发现,非油炸薯片的热量一点都不低。

而且,除了高油,薯片还存在另一大健康问题——高盐。这一点,非油炸薯片通常也没有改变。

建议

如果一定要吃薯片,那关键不在于选油炸还是非油炸,更重要的是控制好量和频次,不要贪嘴。

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暗中“加料”的

粗粮面包和饼干

就算有的面包、饼干真的是粗粮做的,有膳食纤维且含量还不少,也并不代表它们就是健康食品。

含有大量膳食纤维的东西,吃起来口感一般都不太好,会非常粗糙。为了能让更多人接受、喜欢,一些厂商在加工过程中就会加入大量的油、糖和食品添加剂。这样一来,看起来健康的粗粮食品反而变成了“热量炸弹”。

建议

购买前认真查看配料表,选择全麦、燕麦等粗粮排名靠前,且植物油、白砂糖、起酥油及食品添加剂等含量较少的产品。

(CCTV回家吃饭)

 

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