苦瓜能减肥能治糖尿病这些传言哪个是真的专家给出了答案

对于苦瓜,不药不药博士是比较推崇的,我自己在夏天也经常吃。但是一般都是作为蔬菜,炒熟了吃,虽然明知道炒熟了吃可能损失好些对人体有益的活性物质,但是苦于我这个肠胃不能承受苦瓜的苦寒,只能浪费些了。
苦瓜的保健价值剖析
苦瓜基本不含脂肪和胆固醇,碳水化合物等比例也比较低,这一点似乎有利于减肥和脂肪肝的人群食用,目前的动物实验也证明,苦瓜提取物确实能调节机体的糖代谢和脂代谢水平。至于是否真适合减肥人群食用,下文分析。
论营养素,其实苦瓜除了维生素C含量非常高以外,其他营养素都很一般。VC的好处自然不用多说,预防坏血病、提高巨噬细胞对异物的吞噬作用等。其他营养素虽然一般,但是含有一些特有的活性成分,比如苦瓜素、MAP30等,但这些活性物质通常不耐热。苦瓜确实含有许多有益的成分,但这些成分的作用多数都处在动物实验阶段,还未在人体上证明。
苦瓜能减肥能治糖尿病这些传言哪个是真的专家给出了答案
有人听信了一些谣言,以讹传讹,把苦瓜传的神乎其神。下个三个是传的最多的,到底可信度有多少呢?
苦瓜能治疗癌症?
说苦瓜能治疗癌症,不如说它有一定的抗癌防癌作用,这样更靠谱些。随着研究的深入,抗癌机制不断被揭示,苦瓜皂苷和一些活性蛋白,有抑制致癌物导致的细胞突变、抑制肿瘤细胞生长、改善机体免疫状态的作用。从现在的研究报道来看,苦瓜素对白血病抑制作用最明显。所以说苦瓜有一定的抗癌防癌作用是有一定道理的。
苦瓜能治疗糖尿病?
动物实验显示苦瓜确实有显著的降糖作用,但与胰岛、胰岛素没有任何关系,主要是促进肝糖原合成、减少肝糖原分解,通过调节机体糖代谢引起的。但是目前没有一种以苦瓜提取物为主成分的药物上市,全部是以保健食品的形式上市的,对于人体降糖的功效有待于验证,请勿随便尝试,更不能替代药物。
苦瓜能减肥?
这简直是一个世纪大谎言,可以说骗了无数的人。如果说想通过苦瓜的寒凉,导致脾胃虚寒,造成消化不良,食欲不佳,腹泻等症状,进而控制体重的话,实在是损了夫人又折兵的做法,不可取,即伤了脾胃,体重还不一定能减下来。
苦瓜怎么吃最好?
常年用热水泡苦瓜喝,白吃了那么多苦,也没什么用。哪种方式才是最好的食用方法呢?
一根苦瓜里仅含有约0.4?苦瓜素,如果再加热一下,那么活性物质破坏的就差不多了,所以如果大家想作为保健食用,生吃最好。当然,用低温技术制作的苦瓜茶,基本上是保留了苦瓜的天然生物活性物质的,用温水冲泡也是可以的。
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苦瓜的功效与禁忌
《本草纲目》称,苦瓜具有清热、明目、解毒的作用,所以如果正处于热邪导致的赤眼疼痛,或者用眼过度导致的眼睛胀痛等,吃点苦瓜是很有益处的。
很明显,苦瓜也不是人人都能吃的。
苦瓜,味苦性寒,虽可促进食欲,但如果您也是属于脾胃虚寒的人,那么请少吃苦瓜。《滇南本草》里讲,脾胃虚寒者,食之令人吐泻腹痛。但是苦瓜有个特点,生则性寒,熟则性温,所以如果还想吃,可以像我一样,做熟了吃。
其他就是针对婴幼儿和孕妇了,苦瓜虽然可促进食欲,但是请勿给积食的婴幼儿食用,孕妇也要减少食用苦瓜的量。我想除了因苦寒,食用量要控制外,苦瓜应该没啥害处了。
小时候经常吃一种外形和苦瓜类似的食物,就是下面这种,见多识广的各位朋友们,大家知道是什么吗?
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【不药不药】简介
此博士哥哥药学出身,却也立志做一名优秀的营养师,人帅不帅不知道,但内容一定很帅!

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