天冷了,这肉再贵也要吃,中老年人合理贴秋膘,增强体质好过冬

大家好, 我是小欣。这时候随着冬天的天气越来越寒冷,很多上了年纪的中老年人群身体的免疫力就逐渐下降了,一旦身体出现问题后,身体各个器官就很难恢复如前

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相信很多中老年人在上了年纪以后就会比较注重健康的饮食,常常提醒自己要忌嘴,有些食物不会乱吃,甚至是连肉都很少吃,但这是错误的想法,肉类中有很多丰富的蛋白质,当摄入体内足够的营养量以后,才能保证拥有健康的身体

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所以在各种大鱼大肉中,我们在日常饮食中就应该挑选能够对身体起到更好滋补的肉类,天气越来越冷,想要更好的防寒御暖,中老年朋友们就应该多吃这种肉不管多贵也要吃!

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牛肉可以起到让身体增加新陈代谢和血液快速循环的作用,对于上了年纪的人群,免疫力功能一般都会逐渐被削弱,需要避免出现一些疾病的发生,牛肉还能够起到提高免疫力和健脾养胃等作用,它属于高蛋白质的食物

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菜谱一:香煎牛肉蛋饼

食材:牛肉、鸡蛋、香菇、洋葱、淀粉、面粉

【做法】

1.先把从市场里买回来的牛肉清洗干净后,加入适量的蚝油、生抽、姜丝、淀粉水,用手抓拌均匀后倒入少量食用油锁住牛肉中的水分,放置碗中留好备用。

2.接着将洋葱、香菇分别清洗干净后,改刀将它们切成碎末,把葱花清洗干净后切成小段,将这些食材同样也放置碗中。

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3.然后把腌制好的牛肉倒入搅拌机中,将牛肉搅拌细腻后放置碗里,把洋葱、香菇和葱花这三样食材倒入装有牛肉的碗中,再打上2颗鸡蛋倒入适量的食盐、酱油,根据用量倒入适量的面粉,将它们充分搅拌均匀至粘稠状。

4.最后在锅里刷油,把牛肉糊按压成小饼状,并均匀的裹上一层淀粉,再鸡蛋液中转上一圈,用小火煎至两面金黄后,倒入少量热水盖上盖子收干水分即可出锅,这样一道鲜嫩多汁的香煎牛肉蛋饼就做好了。

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菜谱二:番茄酸汤牛肉

食材:西红柿、牛肉、葱姜蒜、胡椒粉

【做法】

1.先将新鲜的牛肉清洗干净,去除牛肉上残留的血水,清洗干净后控干水分,改刀将它切成薄片,放入碗中,然后倒入适量的葱姜水、胡椒粉和蚝油,用手把它们抓拌均匀,再倒入1勺淀粉和食用油,搅拌好后留备用。

2.接着在西红柿表皮上划上十字花刀,淋上开水烫3分钟后,再将外皮撕掉,改刀将它们切成丁状,放置碗中留好备用。

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3.然后在锅里烧油,倒入葱姜蒜末爆炒出香味,接着倒入西红柿,开小火慢炒出沙,再倒入开水开大火煮开。

4.最后将牛肉分散下入锅中,加入适量的食盐、生抽,将锅中食物搅拌入味,把牛肉烫熟后即可出锅,这样一道开胃好吃的番茄酸汤牛肉就制作好了。

总结:所以在冬天我们就更需要合理补充营养物质,特别牛肉,再贵也要吃,今天还给大家分享了2种牛肉好吃的做法,希望大家喜欢,不仅能够帮助大家增强身体免疫力,还能温暖度冬。

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