早餐喝牛奶好,还是喝豆浆好建议牢记4个禁忌,着样才不会白喝

民以食为天,吃饭是每一天最重要的事情之一,早餐更是重中之重。一顿营养丰富的早餐,不仅能够填饱肚子,还能够给我们的身体带来营养补给,唤醒身体细胞,提高新陈代谢,增强体质。

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生活中豆浆和牛奶都是我们常见的早餐,他们被称之为“白色血液”,能够给人体提供丰富的营养物质。有人说牛奶能够强壮身体,也有人说豆浆在我国已有千年历史,更是营养丰富。那么对于我们而言,早餐是喝牛奶好还是喝豆浆比较好呢?今天我们就来详细说一说。

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牛奶的营养价值牛奶中含有优质蛋白质,是天然食物中营养素最全面、比例最合适且最容易被消化吸收的营养食品。其中含钙量极高,是人体补钙的最佳来源。另外牛奶中含有一种降胆固 醇因子,可帮助抑制胆固醇的合成。牛奶中含有的乳清酸还能够促进脂肪的代谢,帮助降低血胆固醇。

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牛奶不是喝得越多越好虽然牛奶的营养价值丰富,但并不代表着喝得越多越好。牛奶喝多了可能会导致蛋白质摄入过量,危害健康。也会增加肥胖的几率。对于部分人群来说,牛奶也有一定的缺点。牛奶会促使胃壁分泌更多的胃酸,对于消化性溃疡的人来说,牛奶可是禁忌。另外乳糖不耐的人喝了牛奶就会出现腹痛、腹泻等情况。还有一些对牛奶的成分过敏的人,喝牛奶会引发过敏反应,因此也要忌口。

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喝牛奶,建议牢记4个禁忌1、喝牛奶少放糖喝牛奶可以加糖,但尽量少加或者不加,加糖量不要超过10克,否则牛奶不但不易被消化吸收,反而会让营养价值下降,还会使其滞留在消化道中,影响肠胃功能。另外,牛奶中的糖放得太多会增加肥胖的可能性,对牙齿也会有一定的危害。2、喝牛奶不要煮沸早上一杯温热的牛奶能够让人肠胃和心理暖暖的,但是记得热牛奶的时候可以加热,但不要煮沸。因为牛奶煮沸后会让其中的维生素被皮坏,且牛奶中的钙会形成磷酸钙沉淀,影响消化与吸收。

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3、牛奶不要巧克力同食喝牛奶的时候尽量不要吃巧克力,因为巧克力中的草酸可能会与牛奶中的钙结合,从而形成草酸钙,使钙无法被充分吸收,也会危害人体健康。4、牛奶不要与药同食牛奶与药可能会发生药物反应,降低药效,甚至形成新的有害物质。

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豆浆的营养价值豆浆又称之为“植物奶”,其中富含人体必需的植物蛋白和磷脂,还富含维生素B1、维生素B2、 烟酸及铁、钙等营养素。豆浆早在我国古代就是养生佳品,中医认为豆浆性甘微寒,能够补脾益胃,清肺润燥。豆浆中的高纤维,具有促进肠胃蠕动,减少食物残渣在体内停留时间的作用。

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豆浆虽好,喝多无益豆浆虽好也不是百无禁忌的,对于肠胃不好的人来说,豆浆可能会刺激胃酸分泌,加重肠胃胀气,引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状。另外,豆类食品富含蛋白质,喝太多豆浆其代谢产物会增加肾脏负担,肾不好的人尽量少喝。

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喝豆浆,建议牢记4个禁忌1、忌喝未煮熟的豆浆与牛奶不同,喝豆浆一定要记得煮熟再喝。自己煮生豆浆的时候更要注意,因为未煮熟的豆浆中会含有有毒有害物质,导致蛋白质代谢障碍,对肠胃产生刺激,甚至引发中毒。2、忌在豆浆中加入鸡蛋鸡蛋中的粘性蛋白容易和豆浆中的胰蛋白酶结合,从而产生不易被吸收的物质,影响人体营养吸收。

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3、忌豆浆与药同食两者同食易发生化学反应,影响药物吸收,破坏人体健康。4、豆浆里不要放红糖红糖中的有机酸容易与豆浆中的蛋白质结合,有损豆浆价值也影响身体营养吸收。

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豆浆和牛奶各自有其营养优势,合理适当的摄入对人体来说都很有好处。牛奶与豆浆的最大区别莫过于钙的含量和胆固醇、脂肪含量上。牛奶含钙量大大高于豆浆,而牛奶中含有胆固醇,豆浆中不含。另外豆浆中含有膳食纤维,而牛奶中不含。此外,牛奶的脂肪含量要高于豆浆。因此从营养成分上来说,并不能直接说早餐喝牛奶好还是豆浆好。但是对于不同人的需求来说,选择适合自己的,才是最好的。科学的饮食讲究的是食物之间的互补和平衡,牛奶和豆浆也不例外,合理的摄入,才能够有益于我们身体的健康。

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