天冷了,建议家长多给孩子吃这肉,补充优良蛋白质,添营养补能量!

作者:精灵a的美食坊

天冷了,建议家长多给孩子吃这肉,补充优良蛋白质,添营养补能量!

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转眼间,已经是深秋了,马上就要进入寒冷的冬天啦。冬天,天气寒冷,我们需要适当增加热量来应对低温带来的体力消耗,这就要多增加些优质蛋白质的摄入,尤其是对处于生长期的孩子来说更为重要,不仅可以增加抵抗力,还能让孩子长得更结实。

孩子生长所需要的营养,在于不挑食不偏食,营养均衡,优质蛋白的来源不外乎肉类,鱼类,蛋类,乳制品,大豆及其制品,这一些,我们家都喜欢,餐桌上也是换着花样给孩子多做,尤其是肉类和鱼类,几乎天天不断。

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排骨,是许多家庭都会常吃的肉类之一,我家也不例外;虽然它的价格一直比较贵,但想着吃了能补充营养,对身体有好处;再者,孩子乐意吃,我也很乐意做。排骨,除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原等,可以为生长期的孩子提供优良钙质;此外,排骨的一半都是骨头,并且基本上都是瘦肉,就算孩子贪嘴多吃几块,也不用担心营养摄入过量。

红烧排骨,糖醋排骨,粉蒸排骨,排骨汤,都是小朋友喜欢的口味;现在天冷了,蒸菜比较受欢迎,不费太多时间,吃着清淡,也不容易上火,所以今天要推荐的菜,就是萝卜丝蒸排骨。腌制入味的排骨,配上萝卜丝,上锅蒸熟,香味扑鼻,尤其是打底的萝卜丝,吸收了排骨的肉香,吸足了蒸出来的汤汁,甜丝丝的可下饭,可好吃啦,真有一种抢了主角风头的感觉,哈哈。不过,小朋友还真是给力,排骨和萝卜丝,一样不落的吃了很多呢。接下来分享具体的做法,一起来看看吧!

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原材料:排骨550克,萝卜丝150克

配料:料酒20ML,生姜5克,小米辣椒2个,大蒜20克,蚝油20ML,生抽20ML,白胡椒粉2克,淀粉3克,盐2克,食用油20ML,香葱1根

制作步骤:

1:准备主要原材料。

2:排骨洗净放入大碗中,加姜片,料酒,清水泡半小时;萝卜丝洗净浮尘,加清水浸泡。

3:泡出血水的排骨,洗净后装漏网中沥水;萝卜丝洗净后挤干水分;生姜,大蒜,小米辣椒,香葱,全部切碎末。

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4:沥净水分的排骨放入碗中,加盐,白胡椒粉,淀粉,蚝油。

5:加入生抽,姜,蒜,小米辣椒,食用油。

6:翻拌均匀后腌制20分钟。

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7:取一个深碗,先铺上萝卜丝。

8:再均匀地摆上腌制入味的排骨,腌汁一并倒入碗中。

9:蒸锅中加水,放入蒸碗后启动电源,用大火蒸20分钟。

10:断电开锅,撒入葱花,即可端上桌享用。

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精灵碎碎念:

1:腌制排骨时加少量的淀粉,食用油,可以锁住水分,蒸出来的口感更嫩滑。

2:如果是一点也不能吃辣的,可直接省略小米辣椒。

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好啦,我是精灵a的美食坊,今天的萝卜丝蒸排骨,就介绍到这里了;如果您喜欢我的文章,记得"收藏","分享"或者关注"精灵a的美食坊",你们的支持,是我继续努力的动力!。亲亲们看中了,想尝试一番的,制作过程中有任何疑问,都可以随时给精灵留言哟,精灵会第一时间回复的。

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