入秋后,小米和梨是绝配,坚持每周喝2次,舒坦整个秋天

转眼就到九月末了,秋意渐浓,天气也越来越凉爽了,但空气却变得干燥起来。这时人们很容易口鼻干燥、上火、咳嗽等。那么我们该吃什么才能缓解秋燥呢?下面分享一下我秋天必吃的2种食材,它们就是小米和梨。秋天,吃梨和小米有什么好处呢?梨和小米一起搭配,营养又好吃,帮你缓解秋燥,舒舒服服度过秋天。

入秋后,小米和梨是绝配,坚持每周喝2次,舒坦整个秋天
梨是日常生活中比较常见的一种水果,有清热润燥的功效,尤其适合秋天食用。但梨是一种寒性水果,并不适合老人和小孩食用。因此,这时可以把梨蒸熟,让梨寒性降低,同样具有滋阴去燥的功效。如果在蒸煮梨的时候,加入其他食材效果会更好。

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梨和什么搭配好呢?入秋后,梨和小米是绝配,小米中的维生素B是大米的10倍,秋天常吃小米好处多多。梨和小米煮出来的汤,味道香甜爽口,营养丰富,非常适合秋天食用。小米和梨一起煮,还能滋阴润燥,防治口鼻和皮肤干燥,一周喝两三次,身体变得滋润,喉咙也不痛了,舒舒服服过完整个秋天。

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下面就和大家分享梨子小米粥的做法,做法非常的简单,营养又美味,全家都爱喝。入秋后,我家每周都会煮两三次喝,家人喝完气色好了,食欲增强了,太实用了,快来学习下吧!
【雪梨小米粥】
食材:小米、雪梨、冰糖、水
第一步,准备100克小米(大概能出4碗小米粥,可根据家里人口适量增减),将小米放入清水中,用手轻轻揉搓,把小米清洗干净。注意清洗的时候不要太用力揉搓小米,这样容易让小米中的营养物质流失。

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第二步,雪梨去皮,去核,先将雪梨切成块,再切成小丁,全部切好后装入盘中备用。

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第三步,接下来往锅中加入1000ml水,水开后倒入小米,转小火煮半个小时。水和小米的比例是1:10,这样煮出来的小米很浓稠,米香味十足,很多人煮出来的小米粥没有米油,就是水放太多的原因。

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第四步,小米煮了30分钟后,再将切好的雪梨放入锅中煮15分钟左右,雪梨不需要煮至太长时间,保留其营养。经过加热后的雪梨,寒性减少了,更适合老人孩子吃。

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第五步,出锅前5分钟,加入冰糖调味,待冰糖完全融化就可以出锅啦,营养又美味的小米雪梨汤就完成了,坚持每周喝两次,好处不请自来。

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烹饪技巧:
煮小米粥时,一定要等水开后,再将小米倒入锅中,期间不要用勺子搅拌,不然煮不出浓稠的小米粥。
雪梨是水果,含有丰富的维生素,煮太久容易破坏维生素等营养成分,一般在小米出锅前10分钟加入煮熟即可。

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雪梨小米粥的好处
雪梨有生津去燥的功效,秋天吃梨是最适合了。除了雪梨,也可以用京白梨、鸭梨等,价格还便宜,粥做起来也很简单。
如果有条件,可以在粥中加入干百合,百合也是很好的润燥清热食材。另外在粥中加一些枸杞,对脸色发黄、乏力没劲、晚上容易盗汗的人有所帮助。
雪梨粥最好在晚上喝,因为晚上寒湿气较重,容易咳嗽、气喘,晚上喝雪梨粥作用更好一些。
小米雪梨粥就分享到这里了,秋天常吃这粥,好处多多,收藏起来吧,煲给自己的家人喝,全家舒坦过秋天。喜欢美食的朋友可以关注我,小编每天都会分享一个美食小技巧,让你吃得健康,吃得开心,我们下期见

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