天冷了,常吃金针菇好处多,但切忌别和此物同食,有“中毒”危险

天冷了,常吃金针菇好处多,但切忌别和此物同食,有“中毒”危险
金针菇是一种十分常见的食用菌,金针菇全身洁白,菌柄细长,因其形似金针菜而得名金针菇。无论是烫火锅,还是作为日常家常菜,金针菇可以说是大家喜爱的宠儿。不仅仅好吃,它还有着很高的养生价值,含有丰富的膳食纤维,膳食纤维有助于肠道蠕动,同时还能帮助锁住水分,有效的润滑肠道,帮助预防便秘。
天冷了,常吃金针菇好处多,但切忌别和此物同食,有“中毒”危险
金针菇既是一种美味食品,又是较好的保健食品,含有18种氨基酸,其中赖氨酸和精氨酸含量高于一般菌类,能够补充脑部营养需要,有助于促进智力发育、提高记忆力。其中赖氨酸和精氨酸含量高于一般菌类,能够补充脑部营养需要,有助于促进智力发育、提高记忆力。经常食用金针菇能够帮助提高免疫力。
天冷了,常吃金针菇好处多,但切忌别和此物同食,有“中毒”危险
针菇中除了蛋白质之外,金针菇中还含有丰富的碳水化合物,膳食纤维,多种维生素和矿物质。金针菇中提取出的金针菇多糖能提高氧化酶SOD等的活性,提高清除自由基的能力,防止脂质的过氧化反应,使肝脏清除自由基的能力增强,从而达到保肝养肝的作用。还能加速新陈代谢,帮助人体排出废物与毒素。
天冷了,常吃金针菇好处多,但切忌别和此物同食,有“中毒”危险
所以天冷了,常吃金针菇好处多,但切忌别和牛奶制品同食,会出现肠胃不适和心绞痛等中毒反应。

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