喜欢嗑瓜子吗?牢记这4点,才能真正“嗑”出健康

嗑瓜子为什么会“上瘾”?1嗑瓜子的“上瘾”机制

①当我们拿起瓜子准备嗑时,大脑会产生一个吃瓜子的心理预期,开始分泌多巴胺;

②薄而脆的壳轻轻一咬就轻松崩裂,让你瞬间捕获香喷喷的果仁,我们的预期得到了“即时满足”,这就给了大脑一个超出预期的“奖赏”信号,促进了更多多巴胺的分泌;

③大脑记住了这个奖赏机制,就会驱动我们继续拿起瓜子,吐壳、吃瓜子仁,开启一个神奇的嗑瓜子循环。

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不同瓜子,各有长处1葵花籽,抗衰老、护血管

①富含维生素e

葵花籽含有大量维生素E(79mg/100克),每天吃10克左右葵花籽仁,就可以满足一天一半的维生素E需求。

维生素E是一种高效抗氧化剂,能保护生物膜免于遭受过氧化物的损害,起着改善皮肤血液循环、增强肌肤细胞活力、延缓衰老进程的作用。

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②富含不饱和脂肪酸

葵花籽含有大量的脂肪,这些脂肪大多是不饱和脂肪酸,它们进入人体后能加快人体的脂肪酸代谢,并能阻止人体对胆固醇和脂肪的吸收,具有稳定血压与血脂的重要作用,还能减少动脉硬化的发生。

2西瓜子,通便、护发

①润肠健胃

《本草纲目》认为,西瓜籽有“清肺润肠,和中止渴”之效。西瓜籽富含油脂,有健胃、润肠、通便的作用,食欲欠佳或便秘时不妨食用一些西瓜籽。

食用方法:可以用料理机把西瓜籽打碎煮水喝,也可以和西瓜瓤榨汁喝。

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②养护头发

西瓜子含有丰富的蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸,还有丰富的维生素A,它们对头发都具有呵护作用;另外,西瓜子含有的铜还有促进产生黑色素的功效。

食用方法:自行炒制或者是煎汤饮用,配合黑芝麻,效果更好。

3南瓜子,护前列腺、调压

①预防前列腺炎

美国研究发现,每天吃上50克左右的南瓜子,可辅助防治前列腺疾病。

首先,南瓜子富含脂肪酸,可使前列腺保持良好功能;其次,南瓜子富含的锌元素,能增强前列腺的抗菌杀菌能力,有效保护前列腺,强化膀胱及尿道功能,且其中的一些活性成分还能帮助消除前列腺炎初期的肿胀。

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②辅助调节血压

南瓜子中钾元素含量高,一方面可以扩张血管,间接辅助降低血压;另一方面,当钠离子过多引起血压升高时,钾元素可以促进人体排出多余的钠元素,对平稳血压、辅助降压都非常有益。

健康吃瓜子,牢记4要点1选原味、有包装的

瓜子有五香、奶油、绿茶等多种味道,但多味瓜子在加工时都会加入香精、糖精、食盐等物质,这些成分过多食用不利于健康,所以还是选原味更好。

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2控制量

瓜子中的脂肪含量比较高,吃太多可能会诱发肥胖,甚至高血脂等疾病。

《中国居民膳食指南》中建议:居民每周的膳食中坚果摄入量为50-70克(坚果肉),相当于每天食用带壳瓜子20-25克。

3不吃苦瓜子

瓜子若是保存不当,很容易受潮发霉,甚至可能产生剧毒的黄曲霉毒素。

1mg黄曲霉素,也能致癌!因此,吃到发霉、发苦的瓜子,一定要及时吐出来并漱口。如果几颗瓜子发霉,最好将整包都丢掉,因为黄曲霉菌是以孢子形式传播的,食物极易牵连霉变,只是肉眼看不出来而已。

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4边嗑瓜子边喝茶

很多人一嗑瓜子就停不下来,这样很容易引起口腔溃疡、舌尖部肿痛、喉咙痛等上火症状,所以要避免长时间嗑瓜子,要多喝白水、绿茶、金银花茶等。

(重庆卫视)

 

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