立秋后,抓住“润燥黄金期”,5样应季菜紧着吃,鲜美营养去秋燥

立秋过后,天气虽然逐渐凉爽,但昼夜温差较大,空气干燥少雨,使得我们身体更易出现较多的不适反应。

天气转凉,人们的食欲虽然稍有提升,正是进补最佳时期,但是切不可大鱼大肉乱补一气,同时也要避免过食寒物,例如西瓜、黄瓜等,以免加重身体湿邪寒气,遵循节气变化,清补慢养润秋燥。

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立秋后,正是“润燥黄金期”,建议大家,不管有钱没钱,这5样应季菜买上一些,鲜香美味,营养十足,缓解秋燥,安稳入秋!

一、山药

步入秋天之后,山药开始陆续成熟,新鲜的山药水分饱满,口感清脆爽口,不管是蒸熟直接吃还是小炒、凉拌、熬粥都十分巴适,其中丰富的山药多糖更是能很好的缓解秋天干燥天气带给身体的诸多不利影响。

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二、南瓜

南瓜,通常在夏末秋初之际成熟,立秋过后,新鲜上市的南瓜一定不要错过,其不仅口感细腻,鲜香美味,营养更是尤为丰富,煮粥时加入几块南瓜,软烂香甜,让人食指大动,缓解干燥天气造成的诸多身体不适,安稳迎接秋天到来。

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三、莲藕

立秋后的莲藕最养人,口感脆爽,清甜爽口,不油不腻,丰富的营养物质更是能很好的缓和秋季的干燥气息,莲藕分九孔和七孔,九孔藕水分十足,适合清炒或者凉拌,七孔藕较为粉糯,淀粉含量丰富,煲汤炖煮一绝。

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四、花生

花生又叫“长生果”,其营养元素丰富,香味十足,立秋过后,正是花生大量成熟上市的时候,这一时期的花生清甜脆嫩,让人越吃越香,新鲜成熟的花生,无需任何加工制作,直接生吃最佳,营养十足,为入秋打基础,不惧秋燥。

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五、番茄

虽然说在超市一年四季都能看到番茄的身影,但是其大多都是大棚种植,阳光和雨水、气温条件不是很好,西红柿不仅滋味口感较差,营养也稍逊一筹。

而立秋过后,田地、菜园里自然成熟的西红柿,是立秋过后难得的美味之一,汁水四溢,一炒就烂,口感清甜,不论是凉拌还是炖汤、炒菜,都十分爽口开胃,丰富的营养元素更是能起到很好的滋润去秋燥的效果。

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今天推荐的5样应季菜多以素菜为主,很多朋友可能会有疑问,秋天难道不是应该多吃肉,“贴秋膘”吗?其实不然,之所以部分地区有“贴秋膘”的习俗,主要是因为当时人们的物质条件水平不足。

如果不再立秋后吃上些肉,囤积下脂肪,很难熬过严寒的冬天,而现在人们根本不缺大鱼大肉,“贴秋膘”也慢慢成了一部分人的回忆。

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立秋过后,日常饮食要以清淡且不失营养为主,除了多买些这5道应季菜来吃外,还可以选择用橄榄油烹饪菜品来让体内的营养更加全面均衡。

橄榄油又称“液体黄金”,其营养价值丰富,气味也极为清香诱人,不管是凉拌菜还是清炒、煲汤、煮粥,加入适量橄榄油能起到很好的增香调味的作用。

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并且不同于普通食用油,【倍康源橄榄油】物理冷榨的出油方式使得其热量极低,隔绝了加热过程中所产生的诸多有害物质,不会给身体增添过多负担,气味清爽,让人食欲大增。

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【倍康源橄榄油】选用特优级橄榄果,从采摘、筛选、清洗到压榨灌装全程控制在24小时内完成,较好的隔绝了橄榄油与空气接触氧化的可能性,酸度严格控制在0.8%以下,营养丰富,口感绝佳。

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【倍康源橄榄油】质地浅黄透亮,纯净无杂质,带有丝丝香甜的果木香气,让人闻上一口就顿觉神清气爽,不仅可完美胜任诸多菜品的烹饪制作,直接饮用更是清爽不腻,同时也能更好的吸收其中的营养。

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大鱼大肉吃的多了,选用【倍康源橄榄油】,或拌或炒一些应季菜,清油解腻,提振食欲,缓解秋燥。

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