“大雪吃4雪,一冬不上火”!哪“4雪”?应季而食,健康过冬

24节气里的大雪已经来到,它的到来,意味着寒冬来临,雨雪增多,因此大家,特别是老人小孩要注意防寒保暖,健康过冬。

“大雪吃4雪,一冬不上火”!哪“4雪”?应季而食,健康过冬

冬天御寒,大家可以穿厚衣服,戴帽子口罩,让身体暖和。当然了也可以通过饮食调理。除了给身体补充营养外,还可以让身体增强体质,补充能量,从而让酷寒远离自己一点。

对于冬天饮食调理,除了吃一些大鱼大肉外,也可以吃一些对口的食物。大鱼大肉吃多了,容易出现上火的现象。饮食讲究吃对,吃好。

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对于冬天上火的问题,大家可以多吃冬天的“4雪”。它们的颜色是白色的,像冬天的雪一样。这3种白色食物,是冬季的时令食物,不仅营养好,并且度人体的爱护更加高。

寒冷冬季,有钱没钱,都要记得常吃这“4雪”,应季而食,补充营养,健康过冬。

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第一雪:莲藕

莲藕的外表是白色的,秋末冬初大量成熟上市。经过了寒冬的滋养,因此它有冬季雪藕的名字。

冬季里挖出来的莲藕营养特别高,脆嫩汁多,吃起来鲜嫩爽口,是冬季一道不可缺少的美食。

莲藕常见的有2种,七孔和九孔的。两种莲藕的外形一样,只是藕的孔多少有差别。7孔的莲藕,比较脆适合用来炒菜或凉拌。9孔的莲藕适合煲汤来食用。因此大家可以根据自己的吃法,来购买适合自己的莲藕。

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给大家推荐一种美味吃法,莲藕夹肉。搭配肉一起蒸着吃,营养均衡,好吃美味。

食材:莲藕2节,五花肉一些,葱姜,盐,味极鲜,生抽,胡椒粉,淀粉,鸡蛋

做法:1五花肉切碎,腌制一下加入盐,生抽,胡椒粉,味极鲜,蚝油,葱姜末拌均匀

2处理莲藕,去皮,清洗干净,切片,备用。

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3淀粉放进碗里,打进鸡蛋,拌均匀,加入一点温水,拌成面糊状,备用

4拿起2块藕夹,中间放适量肉末,夹紧,放进面糊里保证两面都已均匀涂抹到位。依次做好

5锅里烧水,放进面糊藕夹,大火来蒸,时间大概20分钟即可

6蒸好后,拿出来,上面撒点葱花即可食用。

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第二雪;雪梨

雪梨是梨的一种,雪梨的外表是白色的,水分特别多,香甜可口,有“百果之宗”的美誉。

冬季适当吃一些,可以补水润喉,消除上火,滋养身体。

冬季天气寒冷,因此雪梨最好不要生吃。热着吃,更加养人,吃热不吃凉。这样可以去除梨的寒凉之气,还可以让人更加暖和。

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推荐吃法,梨膏。这种吃法,可以保存时间久。自己做的里面也没有防腐剂,吃的更加放心。搭配热水喝一口,改善我们嗓子和肺部,温暖一个冬天。

食材:雪梨5个,罗汉果2个,大枣,冰糖,枇杷叶,川贝母

做法:1清洗雪梨,放进水里泡一会,梨子表面用盐搓洗一下,把梨子皮洗干净

2然后把梨子切小块,放进榨汁机里榨成汁

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3梨子汁拿出来,放进炖锅里,备用

4把罗汉果切碎,大枣切碎,枇杷叶切碎,川贝母也切碎,放进梨子汁里

5大火来煮,煮沸后,转小火慢煮,加入冰糖,时不时多搅拌几次

6把食材煮到粘稠即可,盛出来,过滤一下,过滤干净,放凉,

7冷却后,放进一个干净的瓶子里,密封保存即可。以后喝的时候,挖出几勺,放进温水里特别好喝。

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第三雪:雪菜

雪菜是也叫烧菜、九头芥等,是芥菜的一种。一年四季可以食用,但是冬季的雪菜更加好吃。它的叶子颜色为绿色,叶片表面光滑,叶柄呈浅绿色

冬季的雪菜,在北方大家一般都是腌制来吃,颜色翠绿,咸香下饭,冬季解腻开胃。

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推荐吃法,雪菜炒肉丝。这是一道下饭美食,肉丝细嫩,滑润爽口,软嫩适口,咸鲜微辣。

食材;雪菜适量, 肉丝一些,红辣椒1个,酱油,淀粉,盐

做法:1肉丝提前腌制一下,加入酱油,盐,淀粉

2腌制过的雪菜拿出来,用清水多浸泡和漂洗一会,防止过于咸。

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3雪菜切碎一点,红辣椒切好,备用。

4锅里放油,把肉丝炒好,捞起,

5锅里留一点油,爆香辣椒,放进雪菜,大火翻炒,加入肉丝

6翻炒均匀即可,起锅前,加入鸡精。

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第四雪:银耳

银耳是一种菌类,既是营养滋补佳品,又是扶正强壮的补药,对人体的爱护极好。

银耳营养特别丰富,有“菌中之冠”,“平民燕窝”的美誉。冬季适当吃一些,可以滋阴润肺,美容、生津通便,养生好处极大。

冬季天天气寒冷,银耳最好的吃法还是煮汤或者煮粥吃。这样吃,营养吸收的好, 还暖和,不怕冷。

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推荐吃法,胶原蛋白银耳粥。这种吃法,搭配好,营养互补,养生好处极大。

食材:银耳1朵,莲子,枸杞,大枣,葡萄干,干桂圆肉,冰糖

做法;1所有食材都是干货,因此需要提前用温水来泡发它们。

2干银耳放进热水里,泡发后,剪去根部,撕小片,备用。

3大枣切开,去掉核,热水里加入莲子,葡萄干,桂圆

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4把食材泡软,一会用。

5炖锅里加入清水,放进各种食材,大火来煮

5煮沸后,转小火,慢炖,加入冰糖,口感更加香甜。

6把食材煮烂,银耳里面的胶质煮出来即可

7起锅前,加入枸杞,一碗满满胶原蛋白的银耳粥就熬好了。颜色好看, 味道甜美。是冬季里一道美食。

上面这几种冬季的食物,朋友们可以多吃一些,对身体的爱护极好。觉得不错的话,那就赶紧动手试试看吧,给家人朋友冬天里最温暖的爱。

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