夏季天热,吃它相当于吃人参,隔三差五做一次,孩子健康少生病

夏季天热,吃它相当于吃人参,隔三差五做一次,孩子健康少生病。小黄米是小米的一种,小黄米又称粟米、黄小米,素以“罕见佳肴、上乘珍品”蜚声海内外,自古就是产妇、婴幼儿、老年人、病弱者的首选补品。小黄米在古代叫禾,是一年生草本植物,属禾本科,我国北方通称谷子,去壳后叫小黄米,它性喜温暖,适应性强,起源于我国黄河流域,在我国已有悠久的栽培历史,现主要分布于我国华北、西北和东北各地区。小黄米粒小,色淡黄或深黄,质地较硬,制成品有甜香味。我国北方许多妇女在生育后,都有用小米加红糖来调养身体的传统,小米熬粥营养丰富,还有“代参汤”之美称,今天就用南瓜和小黄米给大家分享一道小米凉糕吃。

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准备食材:

小黄米、南瓜、清水、豌豆淀粉、芝麻油

具体做法:

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1.这是提前用清水泡了两个小时的小黄米,我用了150g。

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2.南瓜去一下皮,只需要100g就够了,再切成块,上汽后蒸15分钟。

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3.趁热用擀面杖捣成南瓜泥。

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4.锅中水开后把小黄米下进去,然后转小火,煮了10分钟,煮成这种状态就可以了。

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5.把南瓜泥倒进去,用勺子拌匀。

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6.30g豌豆淀粉里倒入50g清水搅匀。

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7.搅匀后直接倒在锅里头,小火不停地搅动三到五分钟,像这样就好了。

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8.模具盘子里要抹点芝麻油防粘,然后倒进去用铲子抹平,把它放凉,冷藏一下口感会更好。

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9.做好后倒扣在案板上,用刀切成小块即可食用。

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10.这样一道营养美味的小米凉糕就做好了,吃起来香甜味美,很适合在夏天吃,如果觉得味道太淡做的时候也可以适当加点白糖或者蜂蜜,喜欢的朋友可以自己在家试试。

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