你吃过最好吃的东西是什么?

我吃过的美味太多了,但要说最好吃的东西,一定是在特殊情况下吃到的东西,才会感觉特别美味,印象里最难忘的,应该是我在西藏吉隆沟吃到的蹄花汤吧。

四年前我和一群小伙伴相约到西藏,走阿里大环线,时间是在九月底到十月中旬,共三周时间。

你吃过最好吃的东西是什么?

我们一行八人,租了两台陆巡,在拉萨适应了两天,便出发了,羊湖、日喀则、定日珠峰大本营,刚走三天,我们便已深深地感受到了西藏生存条件的艰苦。

说实话,我们这一次的旅行还算是相对腐败的,吃的住的基本上都挑选条件比较好的,但是阿里大环线沿途很多地方都没有旅店,我们只能住在牧民家,这种情况下当然也找不到饭店,只能请牧民帮我们准备食物,或者吃我们自己带的补给品。

众所周知西藏阿里的物资基本要靠从拉萨或狮泉河运输,即便这样也非常困难,因此,走阿里大环线,想腐败也很难。

尤其是在珠峰大本营,我们住在牧民的帐篷里,里面横七竖八地摆了五六个简易搭起的床铺,帐篷里只有一个火光非常微弱的炉子,里面烧的是牦牛粪,我们和衣而睡,身上贴了很多热贴,才没觉得太冷。

帐篷里没有电,用水也很不方便,我们早晨只是用湿巾简单地擦了一下脸,可想而知吃的条件就更不用说了,我们买了两壶开水,各自泡的方便面,就这样吃了两餐。

第二天中午,我们又随司机师傅巴桑到一个小村庄,为村民们分发驴友捐赠的衣物,中午也是在车上自行解决的午餐。

傍晚到达吉隆沟时,第一次体验到进入桃花源般的感受,那里的景色深深地吸引了我们,我们兴奋得以致于有点废寝忘食了。

你吃过最好吃的东西是什么?

在村口一顿拍照后,我们才感觉饥肠辘辘,进村才发现,原来这里真就是桃花源,里面旅店、澡堂、工艺品店应有尽有。

订好房间,放下行李,我们便到小村里寻找吃食,居然不经意间发现了一家四川蹄花店,小伙伴里有三个四川人,加上我们一路上都是以川菜为主,所以我们八人和两位司机师傅,几乎毫不犹豫地一致选择了这里。

记得当时我们大概点了十二个猪蹄,等待的时间真的是十分煎熬啊,因为这一路上,我们能吃到的肉基本上只有牦牛肉,由于条件限制,那些肉几乎都是用风干肉做的,肉不仅难以嚼烂,还有一股很膻的味道,所以我们只尝试了两次就彻底放弃了,走了几天几乎都是在吃青菜和鸡蛋。

因此,当老板娘将热气腾腾的蹄花汤端上桌时,我们所有人的眼睛都直放光,那一盆被炖得又白又烂的蹄花如此诱人,简直口水都要流出来了,但好在我们也是文明人,没有像饿狼一般风卷残云,基本上还是像往常一样吃得很斯文。

说实话我是第一次吃四川蹄花汤,想象中它也应该如火锅般,辣得人直流鼻涕吧。

你吃过最好吃的东西是什么?

但事实上四川蹄花汤基本上是清汤炖的,里面配了白云豆,上面点缀了几粒绿色的葱花,汤汁则是白白的,颜值还挺高的。

担心胃里空空如也,吃辣的会不舒服,看到蹄花汤的样子,我总算可以放心吃了。

猪蹄已被炖得非常软烂了,基本上入口即化,很香很糯,并且没有特殊的气味,云豆也是我喜欢的食物,没想到它与猪蹄的搭配简直太完美了,同样白白的,又软又糯,再喝一口汤汁,就两个字舒服。

整个西藏的行程,至今最难忘的地方,仍然是吉隆沟。因为我们出发当天,巴桑师傅联系这里,还说因地震造成道路毁坏,尚未通车呢。

没想到在我们刚经历了珠峰大本营的艰苦条件,却收获了这么大的惊喜,不仅因为这里江南般优美的景色,舒适的海拔,宜人的天气,更因为这顿难忘的美食。

如果有机会重游吉隆沟,一定会再吃一次这里的四川蹄花汤。

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