厨房有这7个细节,太幸福了!用着顺手,方便打理

每个家庭都拥有厨房,厨房是什么样的,相信每个人内心里都有自己的标准。
但是新住君今天要告诉你的这7个厨房小细节,适合所有家庭,可以让厨房变得“用着顺手、打理方便”。
下面我们分别细说,看看你家有几个?
1、合理动线
室内设计里常常提到动线的重要性,动线就是在做一件事情时会不断重复的路程。
即使做出来的美味佳肴各不相同,但下厨的操作却有很多相似性。
要做出一道美食,下厨的操作的普遍顺序如下:
冰箱拿食材→水槽处理石材→台面上切菜准备→灶台上炒菜→出锅盛菜上菜
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以上的操作顺序,就是厨房的动线顺序。根据这个动线,在厨房空间允许的条件下,最合理的布局如下:
冰箱→水槽→备菜区→灶台→盛菜区
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在橱柜设计中,盛菜区很容易被忽略,其实做起来很简单,灶台旁边留一处宽30厘米的台面即可。
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就再也不端着重重的锅去盛菜盛饭了,此外记得给盛菜区布置一个纸巾盒,因为随时可能需要擦掉落在台面上的食物。如上图中,壁挂纸巾盒就是一个不错的选择,不占台面。
当然,不要刻板,只关注“线”是否顺畅。动线精髓在于临近,洗好的菜随手放的地方就是切菜区域,切好的菜只要方便入锅即可……
更重要的是根据自家的情况因地制宜,下图的案例冰箱在厨房外的餐厅,屋主为了让取菜方便,把盛菜区,放在灶台对面,尺寸加大,这时候盛菜区就摇身一变成了个小岛台。
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小岛台既能充当盛菜区;加个电饭煲还成了盛饭区;加个水壶又成了家里的小水吧,因为处在玄关位置,回家喝水非常方便;
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此处还有一个隐藏功能,就是可以充当“物品分拣中心”买回家的菜,哪些该放在冰箱存储,哪些是留在厨房马上要进入到洗切炒流程的,可在此处分拣。全屋物品临时收纳、分拣也可在此处进行。
2、易洁设计
厨房清洁,可以说是厨房里出了做饭之外最重要的事情了。设计时就将清洁考虑在内,后面厨房打扫就会易如反掌。
下面新小住带大家来看看2处最重要的易洁设计:
墙面
为了美观,易打理等原因,厨房墙面多选择瓷砖。瓷砖的缝隙是一个很容易附着脏污的地方,设计时最好选择大块的瓷砖,来减少缝隙。
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如果预算充足,建议考虑岩板或者珐琅板,这两种材料都可以大面积整体铺贴,无缝隙,渗水率低,防油污的同时不易被浸染。
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图为珐琅板
石英石是最常见的料理台面材质,采用石英颗粒加上树脂压制而成,同大理石台面有相同的质感,但是防裂性、抗污染性更好,价格也比较亲民,考虑到颜值等因素,综合来讲,没有比石英石更适合做厨房台面的材料了。
当然,土豪可直接选岩板。
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小TIP: 定制台面时,挡水条和台面的内接角建议使用圆弧形。相对于直角,这种圆弧角不易藏污纳垢,可以用抹布一抹到底。
至于台面与墙壁之前的缝隙,以前多选用硅酮胶,现在可以用MS密封胶来代替了,MS胶可以涂饰,相对来说密封性好、不发霉、美观好打理。
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已经使用硅酮胶密封的朋友,如果产生了发霉现象,可以用除霉啫喱来清理。除霉啫喱配方环保,只需要涂在发霉处,静置一段时间就可以去除发霉发黑。
石英石台面,如果出现了油污渗色的情况,也不需要着急,可以使用大理石渗色清洁剂。
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将大理石渗色清洁剂涂在油污渗色处,用保鲜膜密封静置一段时间,就可以有效地去除污染,让台面恢复到原来的颜色。
如果渗色污染比较严重,可以考虑重复使用2-3次,可以达到明显的清楚渗色污染的效果。
3、顺手收纳
厨房的劳动一般都比较琐碎,需要的工具和食材种类繁多,只有实现顺手就能把这些东西收纳起来,才是真正的实用。
这里,新小住为大家提供了一些收纳的方法,希望可以帮大家打开思路。
水槽收纳
洗好的碗碟、餐具如果可以顺手的收纳在沥水架里晾干,可以提高家务的效率。
在水槽旁边放一个沥水架是非常好的方案,省去了开关碗柜的步骤。使用的直接从沥水篮里拿。
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单水槽因其可以打扫方便,容量大,可以洗锅等优点越来越流行。但单水槽也有一个缺点,没有碗碟沥水区域。
这种情况可以配备一个可折叠水槽沥水架备用,用来晾晒碗碟、沥干蔬菜。
备菜区收纳
备菜料理区域,是厨房里的中心地带,说是整个厨房的”指挥部“也毫不夸张。有很多收纳小技巧可以用在这个地方,帮助这个区域实现顺心顺手。
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首先是,砧板的收纳。砧板不充分晾晒很容易发霉变黑,滋生细菌。受用砧板收纳架可以把砧板平行的悬挂在吊柜下方,相互之间留出一定距离,方便晾干,不易滋生细菌。
其次是垃圾桶的收纳,厨房里产生很多厨余垃圾,垃圾桶必须要准备好。但是垃圾桶放在哪里,是需要花心思去考虑的。
户型限制,厨房的橱柜一般会做成L型或U型,这种厨柜会在转角处产生一个L弯,这个空间非常浪费,而且两侧厨柜门开启时也会”打架“,不利于使用。
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这里提供一种解决思路——可以把一侧做成一字型,另一侧不做橱柜只做台面,为垃圾桶留出空隙,形成一个转角垃圾桶收纳角。
如果没有预留出垃圾桶收纳位置,可以使用悬挂式垃圾桶,挂在橱柜门上即可。
在水槽、备菜区附近,安装一个壁挂式垃圾桶,切下来的菜根、果皮直接扫进去,方便丢垃圾。
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其实这个问题还有一个更优解——台面下留空出60厘米左右,不做吊柜,底部放日式分类垃圾桶。这种垃圾桶,按照日本严格的垃圾分类要求分成多个区域,也可以满足国内日渐完善的垃圾分类需求。
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这种方式,不仅可以省去一部分橱柜的费用,留下来的空如果不放垃圾桶,也可以放一辆收纳小推车,做一个移动收纳空间。
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灶台处的收纳
菜品进了锅,就需要调味。调味料如果放的不顺手,就会错过放料的最好时机, 所以调味料常常放在离灶台最近的地方。
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可是中式烹饪调味料众多,常见的收纳是用调料架一排一排的堆起来,各种罐子包装大小各异,很不美观。
这个问题可以用壁挂调料盒来解决问题,透明塑料材质可以清楚的看到里面的内容,悬挂式设计让物品上墙,方便打扫,拿取也方便。
根据家里常用调料的种类,也可以灵活的调料盒的数目。统一形状大小的调料盒悬挂在墙上,整洁美观。
4、柜内收纳
橱柜里的内容虽然不常被看见,但是也需要收纳整齐,这样不管是放东西还是找东西,都可以有条有理,轻松方便。
吊柜内收纳
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因为从高处拿东西不方便,可以选用带把手收纳盒,抵触则可以杂粮密封罐,这样以来,吊柜内就一目了然,拿出来也不会带上其他物。
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这种杂粮密封罐的尺寸选择多,采用方形设计,使用频率较低的谷物、调料可以选择小盒子叠起来放。
地柜内收纳
因为需要弯腰拿东西,选用带滑轮纳盒非常方便。锅盖、蒸屉等配件都可以立起来收纳在带滑轮收纳盒中,井井有条一目了然,方便选择。
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5、高低台面
同样是厨房劳动,不同的工作舒适高度不同,料理备菜的舒适高度为95厘米-85厘米,而炒菜的舒适高度在70厘米左右。
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这时候,我们需要高低台面来提高我们的厨房生活体验,只需要把灶台区域下沉15-20厘米,就可以免去腰酸背疼的烦恼。
6、光源设计
厨房比较常见的照明是吸顶灯,这种灯为了防眩光安装有柔光罩,光线很苍白,由于位置都在厨房吊顶中间,很容易产生阴影,和光线不足的情况。
为解决以上问题,用射灯来替代吸顶灯做厨房光源是一种很好的办法。只需要打孔机可以在厨房安装多个射灯,角度可调,让光线可以尽可能多的照亮厨房。
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tips:射灯的色温选择4000k,最接近自然光,不会出现菜品厨房一个色,餐厅另一个色的情况。
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出现光线不足的情况,也可以选择在橱柜下安装磁吸式LED等,感应控制。手扫即亮。充电一次可以用2-3个月,有效补充厨房光源。
7、高效厨电
随着科技的发展,很多厨房电器可以帮助我们提高生活品质,让繁琐的厨房工作变得简单起来。
垃圾处理器
垃圾处理器安装在水槽下方,通过内置的刀具将垃圾磨碎排入下水管道内。
剩饭、菜叶子等可以腐坏的垃圾可以利用垃圾处理器来处理,减少垃圾分类问题的同时,也可以干净卫生的处理剩菜剩饭。
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洗碗机
洗碗机是一件装之前心里犯嘀咕,用之后直呼真香的厨房电器。它可以帮助我们免去洗碗的烦恼,选择十三套大容量的洗碗机,砧板,炒菜锅也可以放进去洗,很方便。
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蒸烤一体机
蒸烤一体机将微波炉、烤箱、蒸箱等功能集中在一起,节省厨房空间。
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可能有人说,蒸烤箱肯定没有单独的烤箱好,但若不是烘焙爱好者,蒸烤一体机足矣,完全够应付偶尔想烤个锡纸金针菇的需求。

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