探秘北京胡同,藏在街道里的文化,品尝特色烤鸭幸福至极!

探寻胡同里的地道北京味

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有人说,胡同是老北京人的魂儿,一天不见就像丢了魂儿。但对大多数每天匆匆穿梭于北京大街小巷的人们而言,胡同还只是一个模糊的概念。春日的北京,阳光明媚,充满无限生机。掸一掸车座上的土,骑着俩轱辘逛一逛北京城,当一回胡同串子, 才是最北京的玩法。

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豆汁糖葫芦,胡同上空的鸽哨声,两边的四合院,敞着门静静地晒太阳。茶余饭后,大爷大妈,孩子嬉闹,小鸟叽喳。北京的胡同,任岁月变迁,依旧不急不缓地伸展着,就像是走过多年沧桑的老者。也许只有到了胡同,你才能体会这地地道道的老北京味儿。

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北京有名的八大胡同分别是陕西巷、胭脂胡同、百顺胡同、韩家潭(现韩家胡同)、朱家胡同、石头胡同、棕树斜街(原王广福斜街)、大小力胡同(原李纱帽胡同)。北京的胡同多如牛毛,独独八大胡同闻名中外,尤其是在清朝的时候,更是有很多官员常来此地。

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八大胡同是前清的烟花柳巷,赛金花的故事就这里上演。而民国中的风云人物小凤仙,也住在八大胡同呢。现在这一带都是破落的大杂院,那天去时大概是下午五六点,大杂院里开始冒出烟火气息,胡同里有随处可见玩闹的孩子,路边的熟食摊,还有遛狗的老人。八大胡同离天安门不过一两里路,却活脱脱一副上世界八十年代模样,时光在这里,停止了流动。

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八大胡同一带以前都是妓院茶室,现在都变成了大杂院,破败杂乱,只有少数雕刻精美的廊柱雕楼,还能依稀看出一些曾经的光景。如果想具体了解一些民间趣事,这边有人力三轮。坐特色人力三轮,逛北京胡同。三轮车夫兼导游,可以给游客讲讲这大街小巷的历史小故事。周边***小小的胡同交错,我们在各条胡同穿行。

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或许很多老一辈的人们会不耻、恼怒住在曾经的”红灯区“里,但对于我们,或者我们的儿孙们,这几栋灰色砖瓦的小楼、甚至字迹难辨的匾额,确是八大胡同留下的最后的记忆。值得庆幸的是,由于“八大胡同”老房太多,改造起来很困难,所以京城危房改造还没有涉足这里,所以在满街大兴土木的时候,它才能得以保留。

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老屋不语,道不尽的唯有沧桑。毕竟,一百年的时光,足以抹平一切见不得人的风月和见得人的辉煌。那些满楼红袖,那些潇洒风流,早已随着京华烟云飘散在风里,又有谁会记得当时绿窗朱户、红颜点绛呢?

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其实,这里也就是一个代号,没有多少游览价值。没有文化遗存,没有太多的历史可以宣扬。你走进去看看就知道了,这里基本上居住的都是外来务工人员,五湖四海的方言叽里呱啦,可热闹了。房子也没有了北京特色,简易房、铁皮棚子比比皆是。真正想看北京的胡同可以去西四一带的丰盛胡同、砖塔胡同、羊肉胡。

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北京的胡同,你曾经看过了几处?记忆深刻的又是哪个?

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三里屯夜生活,来一杯82年的雪碧

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上一次来北京执行项目的时候约雪泡儿,那时她刚好时间对不上,这一次再来的时候,她的老公已经入伙了一个酒吧,在核心的三里屯地区,一个80平方米的loft,月租金3w元,三个员工每晚在店铺里,从下午6.30到凌晨2点,从郊区回来城区后,放上了行李就马上前往了这个酒吧。

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顺便在此说一下北京的打车,高峰期的日子滴滴车根本没有用,可能排队要30分钟,几十个车在前面,这一次酒店叫车的时候是用的首约汽车,4坐6坐两种选择,价格比滴滴贵,叫车速度在一瞬间,深夜凌晨也是秒接单,司机耐心友好,安利给来北京的伙伴。

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到达酒吧的时候雪泡已经门外等我们,因为北京的堵车比约定的时间晚了一个小时,一来就看到了绝佳的调酒台,帅气的小哥哥和小姐姐是这个酒吧的亮点,调酒师的操作娴熟,小姐姐会把调好的酒放在你的面前,开启为我们一群人调酒了。

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不同的酒从杯型颜色,都可以感受到这杯酒传递出来的情绪,无酒精的果汁,高酒精的烈酒,最爱的其实是白葡萄酒,解渴微醺, 十分合适,在一起聊天的时间里,分享不同领域的风情,也有自己的家庭故事,世界总是往好的方向去发展的。

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帅气的小哥哥在教学怎么调酒,乔姐也是学习的很到位。

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旅行中又一群可以互相拍照玩乐的伙伴就很快乐,随时随地都可以互帮互助。

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北京烤鸭,一份最地道当地菜

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北京烤鸭有“天下第一美味”之称,成品金黄油亮、干松酥嫩。吃的时候,用烙好的薄荷叶饼抹上甜面酱,加上切好的京葱段儿,铺上鸭片,卷成筒状食用。一口咬下去,香酥嫩一起涌心间。

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最出名的烤鸭店就是传统的老字号全聚德和便宜坊,其中全聚德是挂炉烤鸭,便宜坊是焖炉烤鸭,舌尖挑剔的食客们可以尝尝这两种口味儿有什么微妙的不同之处。两家店分店众多,可以随意选择。

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这一家的店铺就有很多的年代感的物件,感受到浓厚的北京味。

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图中就是北京菜品的大团圆,前几天在山里吃了很多的团餐,这一餐就让人无比满足。

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文艺的自己还可以弹奏一曲。

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满满的一桌美食,真的是特别的幸福了!

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在北京还不可错过的就是涮羊肉,图中的茉莉姐带着我们去到北京天安门附近的一家店铺,说这里的羊肉最新鲜,也是最好吃的,她至少都来过了5次!

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在吃饭的时候,总有一群小伙伴的陪伴,点肉不要点冷冻的,最好的肉是新鲜的肉,下过后羊肉变色了就可以吃了,沾着特制的蘸料十分的满足。

京是一座迷人的城市,小胡同、老茶馆、新潮酒吧街、繁华商业区,无限的摩登元素与老北京地道的京味儿相互交融,构筑了北京城博大精深的文化底蕴和正统而不失清雅的生活方式。

来北京必去的景点非天安门、故宫、长城莫属,除此以外,可根据各人的兴趣爱好进行多样化的选择。不论是情侣出行还是亲子旅游,向往皇家古迹还是时尚街区,都能在北京找到最适合的去处。

我是小豆,一枚自由旅行摄影师,足迹覆盖美洲,东南亚日韩泰,同时热爱美食,自由撰稿人,一直走在路上,常驻杭州,不定期国内外旅拍,希望用相机带你游遍大好河山,用脚步丈量世界的每个角落,记录拍摄与你分享更多的旅行故事。

每天都是一次新的旅行,每一个和我们走过一段的人都值得感激,生命,不长不短,刚好够用来好好看看这个世界,和小豆一起,用镜头诉说故事。

图/文:by小豆学长

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